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Fleisch (F)

Hühnchensuppe mit Kokosnussmilch | Tom Kha Gai

Hühnchensuppe mit Kokosnussmilch | Tom Kha Gai

Zutaten 500 ml selbstgemachte Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe oder Hühnerfond ca. 250-300 ml Kokosmilch 1 TL Salz 1 Hühnerbrust in mundgerechte…

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Fleisch (F)
Gekochtes Schweinerippchen Curry mit südthailändischer Currypaste

Gekochtes Schweinerippchen Curry mit südthailändischer Currypaste

Zutaten: 1 kg. Schweinerippchen (vom Metzger langs halbiert und dann zwischen die Rippchen durchschneiden) 4-8 EL. Curry Paste –Südthailändische Curry…

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Fleisch (F)
Kurz gebratenes Huhn mit Heiligem Basilikum und frittiertem Ei | Gai pad grapao gai khai dao

Kurz gebratenes Huhn mit Heiligem Basilikum und frittiertem Ei | Gai pad grapao gai khai dao

Zutaten: 5–10 Thai-Chilis oder weniger nach Geschmack, ohne Samen 5 Knoblauchzehen 1 Peperoni in Scheiben geschnitten 3 Schlangenbohnen, in 3…

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Fleisch (F)
Stinkbohnen mit Schweinefleisch | Pad Sataw gung

Stinkbohnen mit Schweinefleisch | Pad Sataw gung

Stinkbohne (Parkia Speciosa) oder Petai, Bitterbohne werden in Südostasien häufig gegessen. Die Stink-oder Gestankbohne hat einen sehr seltsamen, stinkenden, knoblauchartigen,…

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Fleisch (F)
Hühnersalat | Laab Gai (Variation mit Schwein, Rind, Tofu)

Hühnersalat | Laab Gai (Variation mit Schwein, Rind, Tofu)

Zubereitung: 300 g gehacktes Huhn oder Schwein (Moo), oder Tofu (Tea Hoo) oder Rind (Nüa) 2 EL Wasser oder ungesalzene…

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Fleisch (F)

KATEGORIEN

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REZEPTE

  • Apfel-Nuss Kuchen vegan
  • Karottenkuchen vegan
  • Heidelbeerkuchen vegan
  • Curry-Paste nach südthailändischer Art | Kreung Gaeng Ped Dai
  • Gurkenrelisch vegan | Ajaad
  • Thai-Chili Fischsauce | Prik nam Pla
  • Pomelo Salat | Sam Tom O
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  • Klebreis mit Mango | Khao Niao Ma Muang
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  • Thai Frühlingsrollen | Popia Thod
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