Vegetarisch/Vegan (V) Archive

Apfel-Nuss Kuchen vegan

Zutaten 3 mittelgrosse Äpfel ca. 500 g ½ Zitrone oder 1 Limette (Bio) 150g vegane Margarine oder Alsan 175 g…

Zutaten 125 g Margarine oder Alsan 100 g Kokosblütenzucker (Kuchen wird nicht sehr süss, wer in süsser möchte verwendet Rübenzucker…

Zutaten 70 g zimmerwarme Margarine oder Alsan 200 g Mehl 75 g Speisestärke 2 leicht gehäufte TL Backpulver 180 g…

Zutaten: 1 -1,5 EL Thai Schalotten in Scheiben geschnitten oder normale Schalotten 1/2 Gurke geviertelt, in dünne Scheiben schneiden 8-10…

Zutaten: Dressing: 1 EL Palmzucker 1½ EL Limettensaft 2 TL Fischsauce 1 Thai Chilis oder mehr nach Geschmack Je nachdem…

Zutaten: Klebreis: 200 g weißer Klebreis 250 ml Kokosmilch ½ TL Salz 2-3 EL Zucker Gesalzene Kokosnusssauce: 125 ml Kokosmilch…

Zutaten: 120g feine Glasnudeln, trocken 200g Tofu Ca. 9 EL Sojasauce 1/2 EL schwarze Pfefferkörner, gemahlen 1 EL weiße Pfefferkörner,…

Zutaten: Pad Thai Sauce: 35-50 g Palmzucker, gehackt oder Rohrzucker 5-6 EL Wasser 4-5 EL Tamarindenpaste / -konzentrat 2 EL…

Zutaten: 400 g Morning Glory (Thai Wasserspinat) 1-2 EL Austernsauce 1 EL Fischsauce 1 EL Wasser 1 EL Pflanzenöl (für…

Zutaten 1 grüne unreife Papaya (aus dem Asia-Shop) ca. 500g ca. 2-3 Schlangenbohnen (einzige Bohnenart die ROH verzehrt werden darf)…